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椰汁桂花糕的做法 五星级大厨标配

作者:吾爱优游平台注册 发布时间:2019-08-05 16:37

 

椰汁桂花糕最适合夏季食用,口感Q弹嫩滑,带着淡淡的桂花香味和椰子香味,清爽又解暑。很多人都喜欢吃椰汁桂花糕,但是做出来却没有外面的好吃,今天就教大家怎样做好吃的椰汁桂花糕,超级简单,一学就会!

 

材料:优游平台注册椰浆200克,牛奶200克,糖40克,吉利丁片40克,纯净水350克

 

做法:

(椰汁层)

1. 把20克吉利丁片,用冷水泡软化备用

 

优游平台注册 2. 椰浆,牛奶,糖混合拌匀,隔热水搅拌至糖融化。

 

3. 放入已泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化。放置一旁冷却至常温,备用。

 

(桂花层)

优游平台注册 4.把20克吉利丁片,用冷水泡软化备用。

 

优游平台注册 5.糖桂花、纯净水混全拌匀。

 

6.放入已泡软的吉利丁片,隔热水搅拌至吉利丁片融化,放一旁冷却至常温备用

 

7.正方形模具底部包上锡纸,倒入160克椰汁液薄薄的一层,冷藏20分钟。

 

8.第二层,倒入160克桂花液,冷藏15-20分钟。

 

9.一层一层的重复以上的步骤,最后倒入160克桂花液,作为第六层。冷藏1小时后即可脱模。


 

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